«Шукай!» — киевские символы в виде бронзовых мини-скульптур

Юлия Бевзенко — менеджер Киева и автор проекта «Шукай!», на экскурсиях которой люди отдыхают душой, влюбляются в город и им есть что обсудить после. Она провела уже 1000 экскурсий, выиграла титул «Лучший гид Киева 2017» и стала официальным экскурсоводом Евровидения от компании VISA. Экскурсии проводятся на украинском, русском и английском языках. Работала для посольств США и Франции, Grammarly, Альфа банк, Syngenta, Fontegro Ukraine, ISAIA, Microsoft, Red Bull, Rijk Zwaan Ukraine, Luxoft, Американской торговой палаты и других. Ниже представлена лишь часть скульптур, которые были установлены в Киеве — с полным списком можно ознакомиться на официальном сайте проекта «Шукай!» (персональный сайт Юлии Бевзенко).


Котлета по-киевски

Вкусный кулинарный символ столицы Украины, который был установлен в феврале 2018 года на Крещатике и создан скульптором Сергеем Галенко при поддержке ресторатора Дмитрия Борисова. В 19 веке блюдо «котлета из мяса птицы посыпанная панировочными сухарями и приготовленная во фритюре»
называлась: côtelette de volaille — котлета де-воляй. В Киеве в ресторанах отеля «Националь» (был уничтожен серией взрывов на Крещатике, которые были организованы отступавшей в 1941 году советской армией) такие котлеты из куриного мяса готовили еще в начале 20 века. Во времена гетмана Скоропадского котлетами по-киевски угощали германских военных начальников. Затем стало уже не до котлет де-воляй или котлет по-киевски: пришло коммунистическое время.

Котлета де-воляй по рецептуре приготовления похожа на киевскую с той разницей, что в украинском варианте в качестве начинки используется сливочное масло, а к нему добавляют немного приправ зелень, перец, сыр, а также яичный желток. Если приправ больше, а вместо масла — какой-то соус или вообще обходятся без него — это обычная французская де-воляй. В середине 20 века традиция приготовления в киевских ресторанах изысканного блюда котлеты по-киевски возродилась. Популярности способствовали дипломатические угощение на уровне представителей государств основателей ООН. В Киеве котлеты всегда подаются на куриной косточке на которую при подаче на стол надевается папильотки. Сейчас котлета по-киевски такой же кулинарный символ столицы Украины, как и «Киевский торт».

Где находится скульптура котлета по-киевски?

улица Крещатик, 15/4

Киевский каштан

Цветущий символ Киева, который был установлен в феврале 2018 года на Крещатике и создан скульптором Марком Галенко при поддержке директора по управлению туризмом КГГА Антона Тараненко. Кажется, что каштаны украшали наш город всегда. Когда именно в Киев привезли первый каштан неизвестно. Но есть предположение, что первый каштан появился во времена Петра Могилы. Будто у Свято-Троицкого монастыря, Китаевская пустынь, до сих пор растет огромный каштан, будто посажен самим митрополитом Петром Могилой — выдающимся религиозным просветителем, основателем «Киево-братской школы». Посаженному им каштану вероятно более 350 лет. В советское время соцветия каштана были основным элементом герба города. Веточка каштана с листочком есть и на другом городском символе — «Киевском торте».

Где находится скульптура киевский каштан?

улица Крещатик, 36


Киевский торт

«Киевский торт» — символ не только Киева, но и Украины который был установлен на Крещатике в апреле 2018 года и создан скульптором Дарьей Вовк. Каждый день десятки тысяч гостей украинской столицы, уезжая из Киева, везут с собой частичку украинской культуры — «Киевский торт». Рецептура и технология производства торта «Киевский» была создана еще в 1956 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса (сейчас — ЗАО «Киевская кондитерская фабрика «Рошен»). Существует несколько версий того, как появился предшественник торта, которому было суждено на долгие десятилетия стать визитной карточкой Киева. По одной из них, подобно многим великим открытиям, прототип торта появился ошибке. В 1956 году кондитеры забыли положить в холодильную камеру партию яичного белка, предназначенного для бисквита. На следующее утро начальник бисквитного цеха Константин Петренко с помощью 17-летней помощницы кондитера Надежды Черногор, чтобы скрыть ошибку коллег, на свой страх и риск перемазал застывшие белковые коржи масляным кремом, посыпал ванильной пудрой, украсил поверхность цветочным орнаментом.

По другой легенде знаменитый «Киевский торт» придумала 17-летняя ученица кондитера Надежда Черногор, которая устроилась на предприятие после неудачной попытки поступить в мединститут. Сначала профессия никак не давалась девушке в руки: бисквит крошился, крем расползался, глазурь — туда же… Но за полгода Надежда, разработав рецептуру нового невесомого орехового торта, превзошла все свои ожидания. Надежда Черногор всю жизнь проработала на одном месте, создав собственноручно более миллиона тортов, контролируя лично каждую партию.

Однако по официальной версии, появление рецепта состоялась в том же 1956-м, в результате упорных экспериментов. А уже в 1973-м Совет Министров УССР по делам изобретений и открытий выдал кондитерам фабрики имени Карла Маркса Анне Курило и Галине Фастовец-Калиновской авторское свидетельство. Рецептура «Киевского торта» со временем претерпевала изменения. Совершенствовался крем и рисунки на нем, но они в основном касались орехов, входящих в состав торта. Первоначально использовали кешью, специально привезенные из Индии. Когда поставки орехов прекратилось, их заменили на отечественный фундук. А вот арахис на фабрике «ROSHEN» не использовались никогда, поскольку это уже совсем другая рецептура и другой вкус, не имеет ничего общего с «Киевским тортом». Некоторые изменения в рецептуре состоялись по требованию санитарной службы: яичный крем уступил масляно-сливочному. Что никогда не менялось у одного из символов нашего города, так это дизайн упаковки — на нем, как и раньше, зеленая ветка каштана и два веселых каштанчика. Также остается неизменным — секретный рецепт воздушных, белково-ореховых коржей, который держат в секрете вот уже более шестидесяти лет.

Где находится скульптура «Киевский торт»?

проспект Науки, 1 (корпус кондитерской фабрики «Рошен»)

Киевское сухое варенье

Традиция изготовления сиропов, варенья и цукатов была в Киеве давно. Еще в 1386 году сладости из Киева присылали на свадебные мероприятия литовского князя Ягайло. Изготовление сухого варенья — прозрачных ломтиков фруктов многократно уваренных в сахарном сиропе, подсушенных и обкатанных в измельченном сахаре или сахарной пудре, было возложено на промышленную основу в конце 18 — начале 19 веков в Киеве. После смерти основателя компании «Киевское сухое варенье» Семена Балабухи из множества наследников, а это восемь сыновей и семь дочерей, только двое сыновей стали продолжателями киевских кондитерских традиций. Первородный наследник сладкого бизнеса Николай Семенович Балабуха стремился наращивать производственные мощности и в 1834 году купил усадьбу с большим садом и двумя нежилыми домами на Подоле, ныне улица Сагайдачного 27, 27-б. Там он и устроил цеха «киевского сухого варенья». Сегодня мы знаем этот продукт под слово «цукаты». Скульптура была установлена в апреле 2018 года на Андреевском спуске и создана скульптором Марком Галенко.

Где находится скульптура киевское сухое варенье?

Андреевский спуск, 2Д

Киевский экипаж

Скульптура киевский экипаж была установлена в мае 2018 года в Пассаже и создана скульптором Марком Галенко при поддержке компании «AVIS». Сто двадцать лет назад, 30 июня 1897, газета «Киевлянин» разместила короткую заметку под заголовком «Автомобильный экипаж». Вот полный текст: «Третьего дня большую сенсацию произвело появление на Подоле изящного экипажа, который живо катился по улицам без лошадей. Экипаж приводился в движение скрытым в нем керосиновым двигателем. В этом оригинальном экипаже катались трое пассажиров. Это первый в Киеве самоходный экипаж». Уже в начале 20 века заметный рост количества автомобилей в Киеве потребовал регуляции со стороны власти. Киевская городская управа стала выдавать лицензии на техническую пригодность автомобилей. На машине закреплялась табличка — номер лицензии и год выдачи.

Где находится скульптура киевский экипаж?

улица Крещатик, 15/4


Киевский трамвай

Скульптура киевский трамвай была установлена в мае 2018 года на Спортивной площади и создана скульптором Дарья Вовк при поддержке ТРЦ «Gulliver». На смену конному, что ходил по Жандармской улице, и паровому трамваям в Киеве в 1892 году был запущен первый в российской империи электрический трамвай. 9 сентября 1891 начали строить временную электростанцию ​​и укладывать рельсы на улице Александровской и Александровскому спуску. Работы были завершены к апрелю 1892 года. 1 июня 1892 началось пассажирское движение на пути длиной 1,5 километра. К началу 20 века киевский трамвай стал привычным общественным транспортом. Сеть трамвайных путей неуклонно расширялась и благодаря удобно проложенным маршрутам удалось связать практически все районы города. Бурное развитие трамвая в Киеве привел к тому, что в начале 1913 года в городе было уже более двадцати постоянных трамвайных маршрутов. Киевскому трамваю более 125 лет, а он и сегодня своим удобством и надежностью радует жителей и гостей столицы Украины.

Где находится скульптура киевский трамвай?

Спортивная площадь, 1

Киевская плинфа

Скульптура киевской плинфы была установлена в июне 2018 года на Воздвиженке и создана скульптором Сергеем Галенко при поддержке компании «Укрбуд». Плинфа (от греческого Πλίνθος — «плита») — широкий и плоский обожженный кирпич, который являлся основным строительным материалом в архитектуре Византии и в украинском храмовом зодчестве 10-13 веков. С применением плинфы в Киеве построены Золотые ворота и София Киевская.

Где находится киевская плинфа?

улица Дегтярная, 6

Киевский фонтан

Скульптура киевского фонтана (копия знаменитых фонтанов Алексея Термена, которые были установлены по всему Киеву) была установлена в июле 2018 года неподалеку от Золотых Ворот и создана скульптором Сергеем Галенко при поддержке кафе «Трішки більше».

Где находится киевский фонтан?

улица Владимирская, 40/2

Киевский слоник

Скульптура киевского слоника была установлена в сентябре 2018 года на Майдане Незалежности и создана скульптором Марком Галенко при поддержке аукциона для коллекционеров Violity.
В 1930-е годы в Крещатом парке появились многочисленные водные бассейны и фонтаны, среди них был фонтан «Слон. Из его хобота била шестиметровая струя воды, эффект дополняли отдельные струйки вдоль бортика. Конструкция оказалась достаточно крепкой и фонтан, один из немногих, пережил Великую Отечественную войну и стал символом возрождения. Его любили изображать на послевоенных открытках, снимать в фильмах. Фонтан «Слон» простоял в парке до 1970-х годов.

Где находится киевский слоник?

Майдан Незалежности 1, ТЦ Глобус 1 (со стороны Лядских ворот)

Киевский граммофон

Скульптура киевского граммофона была установлена в октябре 2018 года и создана скульптором Дариной Вовк при поддержке старокиевской ресторации Первак. Установлена в честь фабрики грампластинок «Экстрафон», которая находилась на Шулявке и проработала с 1911 по 1919 год (оборудование фабрики было экспроприировано большевиками).

Где находится киевский граммофон?

улица Рогнединская, 2


Киевская пектораль

Скульптура киевской пекторали была установлена в ноябре 2018 года и создана скульптором Юрием Билявским при поддержке ювелирного дома Oberig. Ее можно называть скифской, в честь найденного древнего украшения, или киевской, в честь известной театральной премии или из-за того, что она находится в киевском музее исторических драгоценностей.

Где находится киевская пектораль?

улица Крещатик, 15

Киевский Самсон

Скульптура киевского Самсона была установлена в декабре 2018 года и создана скульптором Дарьей Вовк при поддержке бизнес-центра «Астарта». Самсон является одним из старейших (1748 год) фонтанов Киева и установлен на Контрактовой площади.

Где находится киевский Самсон?

улица Ярославская, 58

Киевский компьютер
Шукай: киевский компьютер
Шукай: киевский компьютер

Первый в Европе компьютер, МЭСМ (Малая электронная вычислительная машина), был Созданный в Киеве в Институте электротехники АН Украины под руководством академика Сергея Лебедева. Разработка МЭСМ была начата в 1948 году, а первый запуск машины состоялся 6 ноября 1950 года. Компьютер состоял примерно из 6000 электровакуумных ламп, имел энергопотребления почти 25 кВт и занимал площадь 60 м2. Для его размещения ученым выделили часть двухэтажного здания в Феофании.

Введение данных в память осуществлялось с помощью перфокарт или набора кодов на штекерном коммутаторе, а вывод — путем фотографической записи или печати на электромеханическом устройстве. С 1952 по 1956 год эксплуатация МЭСМ осуществлялась круглосуточно. Все эти годы на компьютере решались задачи из разных прикладных областей: термоядерные процессы, космические полеты, ракетная техника, механика, статистический контроль качества, сверхзвуковая авиация и многое другое. Скульптура киевского компьютера была установлена в марте 2019 года и создана скульптором Дарьей Вовк при поддержке компании «ASUS».

Где находится киевский компьютер?

улица Ярославов Вал, 23


Золотые ворота
Шукай: золотые ворота
Шукай: золотые ворота

Золотые ворота — главные ворота древнего Киева, памятник оборонной архитектуры Киевской Руси, одно из древнейших датированных сооружений Восточной Европы, символ Киева. Свое название получили по аналогии с Золотыми воротами в Константинополе. Скульптура золотых ворот была установлена в апреле 2019 года и создана скульптором Марком Галенко при поддержке компании «Interkassa».

Где находятся золотые ворота?

улица Ярославов Вал, 21/20А

Киевский богатырь Кирилл Кожемяка

Кто не знает легендарного киевлянина — героя украинских сказок и былин знаменитого богатыря-змееборца — Кирилла Кожемяку? Только он благодаря своей силе и мужественности способен был спасти киевские земли от страшного змея-дракона. Многие украинские писатели обращались в своих произведениях к образу этого силача. Скульптура богатыря была установлена в мае 2019 года и создана скульптором Марком Галенко при поддержке клуба «5 элемент».

Где находится киевский богатырь Кирилл Кожемяка?

улица Электриков, 29А

Золотая туфелька Сержа Лифаря
Золотая туфелька Сержа Лифаря

Золотая балетная туфелька — международная награда в области хореографии, вручена киевлянину Сержу Лифарю в 1955 году году по случаю 25-летней творческой деятельности в национальной опере Франции. С 1955 года туфелька хранилась в его доме, но после смерти Лифаря его жена подарили ее музею исторических ценностей, а впоследствии туфелька была передана в национальный музей истории Украины. Скульптура золотой туфельки Сержа Лифаря была установлена в мае 2019 года и создана скульптором Юрием Билявским при поддержке «Premier Palace Hotel».

Где находится золотая туфелька Сержа Лифаря?

бульвар Тараса Шевченко / улица Пушкинская, 5-7/29


Киевское кофе

История потребления кофе в Киеве началась гораздо раньше, чем вы думаете. Завезли его арабские купцы еще во времена князя Владимира Великого. С середины 19 века киевская кофейная история постепенно набирает обороты. Зерна завозят из-за рубежа, а зажаривают — в Киеве, на специальной фабрике. Кофе начинаю подавать в кондитерских и кафе, которые впоследствии становятся все более популярными. Скульптура киевского кофе была установлена в июне 2019 года и создана скульптором Ольгой Колесник при поддержке «City-Zen cafe&bar».

Где находится киевское кофе?

улица Большая Житомирская, 20


Вертолет Сикорского
Шукай: вертолет Сикорского

Игорь Иванович Сикорский был младшим ребёнком в семье известного психиатра, профессора Киевского университета. В 1908—1911 годах построил свои первые 2 простейших вертолёта соосной схемы без автомата перекоса. Грузоподъёмность построенного в сентябре 1909 года аппарата достигала 9 пудов. Он был представлен на двухдневной воздухоплавательной выставке в Киеве в ноябре того же года. Ни один из построенных вертолётов не смог взлететь с пилотом, и Сикорский переключился на постройку самолётов. В 1910 году поднял в воздух первый самолёт своей конструкции С-2. До 1939 года Сикорский создал около 15 типов самолётов. С 1939 года перешёл на конструирование вертолётов одновинтовой схемы с автоматом перекоса, получивших широкое распространение. Первый экспериментальный вертолёт Vought-Sikorsky 300, созданный Игорем Ивановичем в США, оторвался от земли 14 сентября 1939 года. По существу, это был модернизированный вариант его первого российского вертолёта, созданного ещё в июле 1909 года. Скульптура вертолета Сикорского была установлена в июне 2019 года и создана скульптором Юрием Билявским при поддержке института вертебрологии и реабилитации.

Где находится вертолет Сикорского?

улица Ярославов Вал, 22


Киевские шахматы
Шукай: Киевские шахматы

Скульптура киевских шахмат была установлена в августе 2019 года на том месте, где уже несколько десятилетий подряд проходят любительские шахматные турниры и создана скульптором Ольгой Колесник при поддержке магазина настольных игр «Wanted Games».

Где находятся киевские шахматы?

парк Тараса Шевченко (угол возле пересечения улиц Льва Толстого и Владимирской)